{"title":"Manufaktur Jörg Geiger \/ Baden-Württemberg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Produkte von Jörg Geiger sind prickelnde Köstlichkeiten aus alten Apfel- und Birnensorten. Sie enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration mit erlesenen Kräutern und Gewürzen zu prickelnden, aromatischen Raritäten. Eine echte Alternative zu alkoholischen Getränken und ideal zum Essen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNach der Ernte beginnt der Herstellungsprozess mit der Sortierung der alten Apfel- und Birnensorten nach Reifegrad. Danach werden sie sortenrein gepresst oder gelagert. Bevor aus den Äpfeln und Birnen mit einer pneumatischen Presse schonend der Saft gewonnen wird, werden die Früchte zwischen zwei Walzen zerkleinert. Die heutigen Maschinen sind alten, bewährten Vorbildern nachempfunden. Um den fehlenden Alkohol auszugleichen, werden während des Pressvorgangs teilweise Eichenreiser und Johannisbeeren zugegeben. Das gibt Struktur und Tiefe. Die anschließende Lagerung erfolgt in gekühlten Stahltanks, um Gärung und Alkoholbildung zu verhindern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUm schmackhafte Produkte herzustellen, versetzt Jörg Geiger einen Teil des Saftes mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Wenn der Saft die Aromen aufgenommen hat, ist die Cuvée fertig. Alte Obstsorten enthalten deutlich mehr Aromastoffe und Zucker. Dadurch sind sie deutlich geschmacksintensiver. Durch höhere Tannine und mehr Säure verleihen sie den spritzig-fruchtigen Produkten mehr Struktur und Ausgewogenheit als moderne Sorten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCraft Cider sind fast vergessene Raritäten mit Ausdruck und niedrigem Alkoholgehalt. Für die Herstellung in der Manufaktur verwendet Jörg Geiger ausschließlich alte, aromatische schwäbische Streuobstsorten. Aus Zufallssämlingen wurden im Laufe der Jahrhunderte Sorten kultiviert, die sich wegen ihrer erfrischenden natürlichen Säuren, ihres hohen Gerbstoffgehalts und ihres ausgeprägten Aromas besonders für die Herstellung von Cider eignen. Bei der Vergärung des Cider wird nur der eigene\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFruchtzucker der sortenrein geernteten und handverlesenen Wiesenobstes zur Verfügung. Selbstverständlich werden diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aromastoffe oder Konzentrate veredelt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBegleiten Sie uns auf der GRAD°WANDERUNG von Jörg Geiger. Diese Linie umfasst trockene und stille Essensbegleiter, die schonend entalkoholisiert und mit Säften, Hydrolaten, Kräutern, Blüten und Gewürzen verfeinert wurden. Geschmacksprofil und Speisebegleitung sind im vorheinein akribisch aufeinander abgestimmt worden und darüber hinaus ansehnlich auf dem Etikett anskizziert. Alkoholfrei mit Stil!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagner-bratbirne-alkoholfrei","title":"Champagner-Bratbirne  - alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eFeiner Duft der Champagnerbratbirne und Dörrbirnennoten. Dazu gesellen sich Aromen von Brioche und weißen Blüten vom mehrjährigen Hefelager. Zurückhaltende Süße treffen auf gut eingebundene Säure. Dezente Gerbstoffnoten und feiner Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAperitif. Zu gegrillten Schalentieren, kalten Antipasti Platten und süßem Gebäck\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55586433696123,"sku":"303225","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/303225.jpg?v=1758543220"},{"product_id":"rosenzauber-alkoholfrei","title":"\"Rosenzauber\" - alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eIntensives Rosenbukett, frische Frucht vom Apfel gepaart mit feinem Himbeerduft und Brombeeren, frisches Süße-Säure-Spiel, Gartenminze und Gewürze geben Struktur und einen langen fruchtig duftigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo als Aperitif zu festlichen Anlässen oder zu frischen Beerenfrüchte mit Sabayon und Kräutereis.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55586448408955,"sku":"303203","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/303203.jpg?v=1751722582"},{"product_id":"weissduftig-alkoholfrei","title":"\"Weißduftig\" - alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eIntensiver Duft reifer Äpfel und Holunderblüten, leicht würzige Noten von Thymian und anderen Kräutern im Hintergrund. Eine von Äpfeln, Trauben und Pfirsichen getragene Süße spannt den Bogen zur kräuterwürzigen Apfelsäure. Der Abgang ist geprägt von Holunderblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDessert mit Holunderblüten oder exotischen Früchten, Ziegenfrischkäse mit Rosmarin.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55586448441723,"sku":"303201","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/303201.jpg?v=1751722701"},{"product_id":"apfelsinfonie-alkoholfrei","title":"\"ApfelSinfonie\" - alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eIntensives würziges und vollreifes Aroma der Bittenfelder Äpfel, unterstützt durch abrundende Noten des Barriqueholzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAsiatische Gerichte mit Curry und Koriandergrün.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55586705670523,"sku":"303200","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/303200.jpg?v=1758543498"},{"product_id":"rotfruchtig-alkoholfrei","title":"\"Rotfruchtig\" - alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eDunkelbeerige Frucht von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren gepaart mit frischer Limette. Anregende Säure vereint mit einer leicht herben Note der Quitte und erfrischender, feiner Kohlensäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif oder zu roten und schwarzen Beeren und Früchten, z.B. Rote Grütze mit Vanilleeis etc.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55586705703291,"sku":"303202","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/303202.jpg?v=1758612956"},{"product_id":"cuvee-11-alkoholfrei","title":"\"Cuvée 11\" - alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eReife Zitrusfrucht mit intensiv weißen Blüten im Duft, dezente Noten von Vanille und frischem Apfel. Schlanker, leichter PriSecco, mit weniger Süße dafür mit frischen Noten und von Jasminblüten im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilde Blattsalate mit fruchtig leichtem Dressing, Spargelterrine, zu weißfleischigem pochiertem Meeresfisch sowie Kalbsfilet an Thymianjus, weißer Spargel mit zerlassener Butter.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55586705965435,"sku":"303204","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/303204.jpg?v=1758613106"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/collections\/Vinsecco-Freund-LOGO-manufaktur-joerg-geiger.webp?v=1751274432","url":"https:\/\/www.vinsecco-freund.de\/collections\/manufaktur-jorg-geiger-baden-wurttemberg.oembed","provider":"Vinsecco Freund","version":"1.0","type":"link"}