{"product_id":"ulisse-frizzante-bianco","title":"ULISSE Frizzante Bianco","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Bouquet intensive, florale Aromen von weißen Blüten, unterlegt mit Noten von knackigem Steinobst und Zitruszeste, am Gaumen frisch und lebendig mit feiner, anhaltender Perlage, die seine fruchtige Eleganz betont, klingt harmonisch aus mit subtiler Mineralität und einem Hauch von Zitrusfrische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben für den ULISSE Frizzante Bianco stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen, wo das maritime Klima und die kalkhaltigen Böden optimale Bedingungen für die autochthonen Rebsorten Pecorino und Passerina bieten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür höchste Qualität erfolgt die Lese ausschließlich per Hand, sodass nur die besten, vollreifen Trauben weiterverarbeitet werden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, wobei die Maische für 7 bis 12 Stunden kaltmazeriert wird. Diese Maischestandzeit ermöglicht eine optimale Extraktion der Aromen und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die frische Frucht und aromatische Intensität der Sorten zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein eine zweite Gärung im Drucktank nach der Méthode Charmat, wodurch er seine feine Perlage und lebendige Frische erhält.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurch den reduktiven Ausbau bleibt die Fruchtigkeit erhalten, während eine kurze Lagerung auf der Feinhefe für zusätzliche Komplexität sorgt. Nach der Filtration und schonenden Abfüllung präsentiert sich der ULISSE Frizzante Bianco mit einer eleganten Balance aus Frische, Frucht und einer feinen, anhaltenden Perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie frische Perlage und lebendige Frucht harmonieren perfekt mit marinierten Meeresfrüchten, etwa einem Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten und Olivenöl. Ebenso passt er hervorragend zu frischer Burrata mit Basilikum und sonnengereiften Tomaten, deren Cremigkeit durch die feine Säure des Weins wunderbar ausbalanciert wird.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55533844595067,"sku":"113084","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/113084.jpg?v=1750257631","url":"https:\/\/www.vinsecco-freund.de\/products\/ulisse-frizzante-bianco","provider":"Vinsecco Freund","version":"1.0","type":"link"}