{"product_id":"ulisse-frizzante-rose","title":"ULISSE Frizzante Rosé","description":"\u003cp\u003eI\u003cspan\u003en der Nase zarte Aromen von weißen Blüten, frischen roten Beeren und einem Hauch von Zitrusschale, unterlegt mit feiner mineralischer Würze, am Gaumen lebendig und erfrischend mit eleganter Perlage, die seine Fruchtaromen hervorhebt und ihm eine verspielte Leichtigkeit verleiht, klingt harmonisch aus mit einem Hauch von Beerenfrucht und subtiler Salzigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben für den ULISSE Frizzante Rosé stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen, wo die kalkhaltigen Böden und das mediterrane Klima ideale Bedingungen für Montepulciano und Merlot bieten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür höchste Qualität erfolgt die Lese ausschließlich per Hand, sodass nur die besten, vollreifen Trauben weiterverarbeitet werden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, wobei die Maische für 7 bis 12 Stunden kaltmazeriert wird. Diese kurze Maischestandzeit ermöglicht die sanfte Extraktion der Farbpigmente und Aromen, wodurch der Wein seine elegante Roséfarbe und frische Frucht bewahrt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, um die Frische und aromatische Intensität der Rebsorten zu erhalten. Anschließend durchläuft der Wein eine zweite Gärung im Drucktank nach der Méthode Charmat, wodurch er seine feine, anhaltende Perlage entwickelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurch den reduktiven Ausbau bleibt die Fruchtigkeit im Vordergrund, während eine kurze Lagerung auf der Feinhefe dem Wein zusätzliche Komplexität und eine geschmeidige Struktur verleiht. Nach der Filtration und schonenden Abfüllung präsentiert sich der ULISSE Frizzante Rosé mit einer eleganten Balance aus Frische, Frucht und einer feinen Perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGebeizter Lachs mit Dill und Zitronenzeste harmoniert wunderbar mit der frischen Perlage und den fruchtigen Aromen des Weins. Ebenso passt er hervorragend zu einer leichten Tomaten-Focaccia mit Burrata und Basilikum, deren Cremigkeit durch die feine Säure des Weins perfekt ausbalanciert wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55533851214203,"sku":"113085","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/2305\/5995\/files\/113085.jpg?v=1750257990","url":"https:\/\/www.vinsecco-freund.de\/products\/ulisse-frizzante-rose","provider":"Vinsecco Freund","version":"1.0","type":"link"}